Description
Serowe Chlebki z Patelni to szybkie i sycące danie, idealne na kolację, przekąskę lub dodatek do zupy. Chrupiące z wierzchu i pełne ciągnącego się sera w środku, przygotujesz je bez piekarnika w zaledwie 30 minut. Ten przepis bazuje na prostym cieście jogurtowym i łatwo dostępnych składnikach.
Ingredients
Scale
- 250 g mąki pszennej + odrobina do podsypywania
- 150 ml jogurtu naturalnego (gęstego, najlepiej greckiego)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g sera żółtego (gouda, cheddar, mozzarella lub mieszanka)
- 2 łyżki masła lub oleju do smażenia
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.
- Dodaj jogurt i wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Podziel ciasto na 3–4 części, każdą rozwałkuj na cienki placek.
- Na środku ułóż starty ser, złóż brzegi do środka i ponownie delikatnie rozwałkuj.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną masła lub oleju na średnim ogniu.
- Smaż chlebki z obu stron przez 2–3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
- Pod koniec smażenia przykryj patelnię, aby ser lepiej się rozpuścił.
- Podawaj gorące, pokrojone na kawałki, z ulubionym sosem lub sałatką.
Notes
- Możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale ciasto będzie mniej elastyczne.
- Do wersji bezglutenowej użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
- Użyj mieszanki serów dla lepszego efektu ciągnącego się wnętrza.
- Podczas smażenia nie używaj zbyt wysokiego ognia – chlebki mogą się przypalić z zewnątrz, a pozostać surowe w środku.
- Do nadzienia możesz dodać ulubione zioła, warzywa lub przyprawy.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT15M
- Category: Kolacja
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 chlebek
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 28 mg
Keywords: serowe chlebki z patelni, placki z serem, chaczapuri, chlebki z serem, comfort food, domowa kolacja, szybkie danie