Description
Szybki i kremowy przepis na gnocchi z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym. Idealny pomysł na domowy obiad w 30 minut.
Ingredients
Scale
- 500 g gnocchi (kupne lub domowe)
- 500 g piersi z kurczaka
- 250–300 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 czubata łyżeczka suszonego tymianku
- 30 g masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
- sól i pieprz do smaku
- 330–350 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
- natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie, odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok.
- Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej masło z oliwą na patelni i smaż mięso przez 5–7 minut z każdej strony. Odłóż na bok do przestygnięcia.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez 2 minuty, dodaj pieczarki i smaż kolejne 5 minut. Dodaj czosnek i tymianek, smaż jeszcze 1 minutę.
- Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym. Gotuj na małym ogniu 6–8 minut, aż sos zgęstnieje.
- Pokrój kurczaka w plasterki i razem z gnocchi dodaj do sosu. Wymieszaj, podgrzej całość 2 minuty.
- Podawaj danie posypane natką pietruszki.
Notes
- Zamiast śmietanki możesz użyć jogurtu greckiego lub mleczka kokosowego.
- Gnocchi można zastąpić kopytkami, makaronem lub podsmażonymi ziemniakami.
- Sos można zagęścić startym serem lub mascarpone.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT25M
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 611 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 460 mg
- Fat: 31.5 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 51 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 31.5 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: gnocchi z kurczakiem i pieczarkami, szybki obiad, danie jednogarnkowe, kluski ziemniaczane, kurczak w sosie, przepis śmietanowy