Description
Churros to tradycyjne hiszpańskie ciasteczka smażone w głębokim oleju, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Ten przepis krok po kroku pozwoli Ci przygotować domowe churros z cukrem i cynamonem, idealne do gorącej czekolady lub konfitury.
Ingredients
Scale
- 250 ml wody
- 60 g masła
- 1 łyżka cukru
- ¼ łyżeczki soli
- 140 g mąki pszennej (np. tortowej)
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 500 ml oleju do smażenia
- 100 g cukru drobnego + 1 łyżeczka cynamonu do obtoczenia
- (opcjonalnie) czekolada, konfitura lub lody do podania
Instructions
- Zagotuj wodę z masłem, cukrem i solą w rondlu.
- Wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Gotuj 2 minuty.
- Odstaw do lekkiego ostygnięcia, dodaj jajko i esencję waniliową, a następnie zmiksuj na gładką masę.
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki.
- Rozgrzej olej do temperatury 180°C.
- Wyciskaj paski ciasta do oleju, odcinając nożyczkami na długość ok. 10 cm.
- Smaż churros partiami po 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Odsącz na ręczniku papierowym i obtocz w cukrze z cynamonem.
- Podawaj natychmiast z dodatkiem gorącej czekolady, konfitury lub lodów.
Notes
- Do wersji wegańskiej pomiń jajko – ciasto nadal będzie smaczne i chrupiące.
- Churros można upiec w piekarniku (200°C przez 15–20 minut), by zmniejszyć ilość tłuszczu.
- Przechowuj churros zawinięte w papier śniadaniowy i podgrzej w piekarniku przed podaniem.
- Ciasto można przygotować wcześniej i zamrozić na później.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT15M
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Hiszpańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: churros przepis, domowe churros, hiszpańskie ciasteczka, churros krok po kroku, ciasto na churros, churros fit, churros z czekoladą